Rezepte mit Sachia
Sachia ist in der Küche sowohl roh als auch erhitzt einsetzbar, zum Beispiel als schmackhafter Zusatz einer Salatsoße. Auch die Saat oder das Sachia Gel, dessen Zubereitung folgt, sind ein köstlicher Zusatz im Salat.

Sachia-Gel
Einfach 1 Volumen Sachia Saat in 7 Volumen Wasser oder Saft einrühren und ca. 20 Minuten quellen lassen. Während der Quellzeit sollte das Gel mehrmals umgerührt werden.

Sachia im Brot
Kosten Sie auch ein Brot mit Sachia Saat und Öl gebacken. Es ist nicht nur knusprig, sondern bleibt auch lange frisch.

Polenta mit Sachia
Die Azteken bereiteten Speisen wie Polenta für gewöhnlich mit Sachia zu. Je nachdem ob süß oder herzhaft, wurde sie zusätzlich mit Honig oder mit Chili und Pfeffer verfeinert.

Frucht-Jogurt mit Sachia
Erst ca. 150 g beliebiges Obst in kleine Stückchen schneiden. Anschließend das Obst mit 100 ml Jogurt und 2 EL Sachia Saat mischen. Fertig!

Müsli mit Sachia
Sachia eignet sich auch Bestens als Zusatz zum Müsli. Einfach je nach Belieben ein Müsli mischen und 2 EL Sachia Saat hinzufügen.

Pinole
Traditionell wird mit der Sachia Saat auch eine „Pinole“, ein Getränk aus Frucht- oder Gemüsesäften und 2 EL Saat zubereitet. Die Mischung 10 Minuten stehen lassen, dabei mehrmals umrühren und fertig ist die sättigende und gerade für Diabetiker und Sportler hervorragend geeignete kleine Mahlzeit.

Interessantes: die verdickenden Polysaccharidschichten und Faserstoffe der Sachia Saat bilden ein Gel, welches den enzymatischen Abbau der Kohlenhydrate im Magen hemmt. Dadurch wird der Körper konstant über längere Zeit mit Energie versorgt. Zusätzlich wird die Darmtätigkeit stimuliert und die Verdauung reguliert.