Nährwertangaben

Sachia ist eine Ölsaat, die sich in den Inhaltsstoffen deutlich positiv von verwandten Samen abhebt.

Inhaltsstoffe Chia Samen
Annahmen: 1 Esslöffel (EL) = 12 g

Nährwertinformationen	pro 100 g Sachia Saat	2 EL Sachia Saat
Brennwert	444 kcal (1832 KJ)	111 kcal (458 KJ)
Gesamtfettgehalt	31,4 g	8 g
Gesättigte Fettsäuren	3,8 g	0,95 g
Transfettsäuren	0 g	0 g
Omega-6 Fettsäuren	6,4 g	1,6 g
Omega-3 Fettsäuren	18,5 g	4,6 g
einf. ungesättigte Fettsäuren	2,1 g	0,5 g
Cholesterin	0 g	0 g
Kohlenhydrate	4,9 g	1,2 g
Ballaststoffe, gesamt	33,7 g	8,4 g
lösliche Ballaststoffe	4 g	1 g
unlösliche Ballaststoffe	29,7 g	7,4 g
Protein	21,2 g	5,3 g

Vitamine	pro 100 g in mg	Referenzwert in mg*	2 EL decken(%)**
Vitamin B1	0,89	1	18
Vitamin B3, Niacin	11,2	13	17
Vitamin E	29,1	12	50

Mineralstoffe	pro 100 g in mg	Referenzwert in mg*	2 EL decken(%)**
Bor	0,03	***	***
Calcium	500	1000	10
Eisen	6,5	15	10
Kalium	600	2000	6
Kupfer	1,5	1,5	20
Magnesium	290	300	20
Natrium	< 0,3	550	< 0,01
Phosphor	535	700	16
Selenium	< 0,2	***	***
Zink	5	7	14

* ** ***

Bezogen auf Referenzwerte der D-A-C-H, empfohlen pro Tag für eine nicht schwangere, gesunde Frau im Alter zwischen 25 und 51 Jahren Prozent der empfohlenen Tageszufuhr kein Referenzwert vorhanden

Omega-3- und -6- Fettsäuren
Die zwei essentiellen Fettsäuren sind Ausgangsmaterial für bestimmte Stoffe die Vorgänge wie Blutdruck, Blutgerinnung und Blutfettwerte steuern. Damit die Fettsäuren im Körper ihre volle Wirkung entfalten können und nicht gegeneinander wirken, ist ein Gleichgewicht der Fettsäuren besonders wichtig. Dieses optimale Gleichgewicht dieser Fettsäuren ist in kaum einem Lebensmittel so ausgeprägt, wie in den Produkten der Sachia-Saat.

Vitamin B1
Das Vitamin B1 spielt eine zentrale Rolle im Stoffwechsel der Kohlenhydrate und Aminosäure. Gerade für Sportler, deren Körper viele Kohlenhydrate und Proteine umsetzt, ist deshalb der Bedarf an Vitamin B1 erhöht. Dieser Bedarf kann durch den Verzehr von Sachia ausgeglichen werden.

Vitamin B3, Niacin
Dieses Vitamin ist beteiligt an der Zellteilung sowie am Auf- und Abbau von Aminosäuren, Fettsäuren und Kohlenhydraten.

Vitamin E
Vitamin E ist für den Fettstoffwechsel von starker Bedeutung, da es die mehrfach ungesättigten Fettsäuren vor Zerstörungen durch z.B. Oxidation schützt.
Das Vitamin soll unter anderem auch vor Herzinfarkt, Krebs und Alzheimer schützen sowie Gefäßablagerungen verhindern.

Calcium
Der Mineralstoff Calcium ist wichtig für den Aufbau von Knochen und Zähnen, die Übertragung von Nervenimpulsen, für die Muskelkontraktion und ist außerdem noch für die Blutgerinnung verantwortlich. Gerade für Kinder, Jugendliche und ältere Menschen ist Calcium ein überaus essenzieller Nährstoff.

Magnesium
Magnesium ist ein lebenswichtiges Mineral, das unter anderem für die normalen Muskelfunktionen notwendig ist. Magnesium ist zusätzlich an der Zuckergewinnung, an der Zellatmung und am Kalziumstoffwechsel beteiligt.

Phosphor
Phosphor ist mit Calcium zusammen am Aufbau von Knochen und Zähnen beteiligt. Außerdem sorgt Phosphor dafür, dass der PH-Wert im Körper konstant bleibt.

Zink
Zink ist der Aktivator zahlreicher Enzyme und Hormonen, deshalb sollte Zink in einer ausgewogenen gesunden Ernährung nicht vernachlässigt werden.

Eisen
Eisen spielt im Körper als Baustein des roten Blutfarbstoffes eine wichtige Rolle. Außerdem ist der Mineralstoff für den Sauerstofftransport und die Blutbildung im Körper verantwortlich. Gerade für Frauen ist Eisen ein wichtiger Bestandteil in der Nahrung.
Ein Eisenmangel hat unter anderem Erschöpfung oder Anämie zur Folge. 

Kupfer
Dieser Mineralstoff ist ein Bestandteil von Enzymen, welcher unter anderem am Eisenstoffwechsel beteiligt ist. Auch hier kann ein Mangel zu Blutarmut führen.

Biotin B8
Das Vitamin Biotin ist beteiligt am Protein-, Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel.
Ein Mangel würde z.B. zu Übelkeit und Depressionen führen.

Kalium
Kalium ist mit Natrium zusammen an der Regulation des Wasserhaushaltes beteiligt.